MENU DU JOUR

Crème de courgettes et potiron rôti.
Salade de poireaux vapeur avec lamelles de morue et vinaigrette aux champignons. *
Sauté de légumes avec jambon frit.
Notre traditionnel revuelto Markina avec œufs fermiers, pommes de terre frites d’Álava et oignons caramélisés. *
Fideuá aux calamars et champignons avec sauce alioli.
Croquettes crémeuses de chipirón dans leur encre.

Poisson du jour.
Merlu au four avec sauce à la bilbaína et pommes de terre panadera. *
Ragoût de bœuf au vin rouge.
Filet de veau avec pommes de terre frites et poivrons del piquillo grillés. *
Tripes et museaux de bœuf en sauce tomate et chorizo.
Blancs de poulet rôtis au miel et à la moutarde.

Riz au lait, yaourt artisanal, flan ou fruits de saison.

Desserts de notre carte : gâteau San Marcos ou Goxua (dans les deux desserts *.)

Comprend le pain, l’eau et le vin de table.

Les plats marqués d’un * sont soumis à un supplément de +3 €.

Menu avec vin : Viña Pomal D.O.Ca Rioja Rouge, Blanc ou Rosé +4€ (1/2 bouteille par personne)