MENU DÉGUSTATION POUR LE DÎNER
Salade de tomates
Duo de tomates du Pays basque avec un mélange de laitues et de l’huile à la ciboulette.
Œufs brouillés à la Markina
Avec des œufs fermiers.
Merlu pêché à la ligne
Rôti à la bilbaína avec des pommes de terre au four.
ou
Rabo o carrilleras de buey
Guisadas al vino tinto con parmentier de patata.
Gâteau au fromage blanc
Aux fruits rouges, avec de la glace artisanale et des biscuits aux amandes.
Eau, pain et TVA compris.
52 €
Une sélection de nos plats
Ce menu dégustation rassemble certaines des propositions qui incarnent le mieux l’essence même de Markina : des produits d’excellence, une cuisine ancrée dans la tradition et des plats préparés à la minute.
Le carpaccio de bœuf aux champignons ouvre le dîner en offrant un équilibre entre des saveurs intenses et élégantes. Il est suivi de notre célèbre omelette Markina, préparée avec des œufs fermiers. En plat principal, vous pourrez choisir entre un merlu pêché à la ligne, servi au four ou à la romaine, ou encore la saveur plus profonde et réconfortante de la queue ou des joues de bœuf mijotées longuement au vin rouge.
Pour finir, notre tarte au fromage aux fruits rouges, accompagnée de glace artisanale et de biscuits aux amandes, apporte la touche sucrée à un dîner conçu pour être savouré sans précipitation.
Conditions du menu
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Menu disponible uniquement pour le dîner, du lundi au dimanche.
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Prix: 52 € par personne, eau, pain et TVA compris.
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Disponible pour deux personnes minimum.
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Le menu est servi à toute la table, car il est conçu comme une expérience gastronomique à partager. - p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité et des produits de saison.
