AFARIAK DASTATZEKO MENUA
Idi- eta onddo-carpaccioa
Oliba beltzen olioarekin, alkaparrekin eta Parmesanoko lauzekin.
Markinako nahaspila
Landako arrautzekin.
Amu-legatza
Labean edo erromatarrean.
edo
Idi-buztana edo idi-masailak
Ardo beltzaren gisatuak patata-parmentierrarekin.
Gazta-tarta
Fruitu gorriak, artisau-izozkia eta almendra-galletak.
Ura, ogia eta BEZ barne.
52 €
Gure sukaldeko aukeraketa bat
Dastatzeko menu honek Markinaren esentzia hobekien irudikatzen duten proposamen batzuk biltzen ditu: produktu bikaina, sustraidun sukaldaritza eta momentuan prestatutako elaborazioak.
Idi- eta onddo-carpaccioak ñabardura bizi eta dotoreekin irekitzen du afaria. Ondoren, gure Markina nahaspila ezaguna dator, landako arrautzekin egina. Plater nagusi gisa, amuko legatz bat aukeratu ahal izango duzu, labean edo erromatarrean zerbitzatua, edo buztanaren zaporerik sakon eta suspergarriena, edo ardo beltzean poliki-poliki gisatutako idi-masailak.
Amaitzeko, gure gazta-tarta fruitu gorriekin, artisau-izozkiarekin eta almendra-galletekin gozokia jartzen dio presarik gabe gozatzeko pentsatutako afariari.
Menuaren baldintzak
- p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Afarietarako bakarrik erabil daiteke menua, astelehenetik igandera.
- p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Prezioa: 52 € pertsonako, ura, ogia eta BEZ barne.
- p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Gutxienez bi pertsonarentzat eskuragarri.
- p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Menua mahai osoan zerbitzatzen da, partekatzeko esperientzia gastronomiko gisa pentsatuta baitago.
- p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0″ >
Platerek aldaketak izan ditzakete merkatuaren erabilgarritasunaren eta denborazkotasunaren arabera.
