HENAO MENUA
Extremadurako D.O. Premium ezkur-iberikoen aukera.
Baserriko benetako idien kroketa kremosak.
Markinako nahaspila, Bakioko landako arrautzekin.
Bakailaoaren gourmet-solomoa, Arbequinaren pil-pilarekin.
Txuletoi hezurgabetua harrian ijeztua pikillo erreekin eta patata landatarrarekin.
Torrija karamelizatua, banilla izozki tradizionalarekin.
Ardoak aukeran: Errioxa JDKa ardo ondua, Errioxa JDKa barrikan hartzitutako pomal zuria, Errioxa JDKa ardo gorria
(1/2 botila pertsonako)
59,00 €
MENÚ MARKINA
Ezkur-beso iberikoa, % 100 iberiar arrazakoa, tomate-tartarrarekin eta labean egindako tostekin.
Zallo-solomo eskabetxatuen, otarrainxken eta izokin ketuaren entsalada.
Arkume-mollejak, pankoan, baratxurian eta perrexilean frijituak.
Potero txipiroiak bere tintan.
Azienda larriko azpizuna plantxan, pikillo erreekin eta patata landatarrarekin.
Gazta-tarta labean, artisau-izozkiarekin eta fruitu gorrien saltsarekin.
Ardoak aukeran: Errioxa JDKa ardo ondua, Errioxa JDKa barrikan hartzitutako pomal zuria, Errioxa JDKa ardo gorria
(1/2 botila pertsonako)
64,00 €
ARRIAGA MENUA
Ezkur-urdaiazpikoa, % 100 iberiar arrazakoa, tomate-tartarrarekin eta labean egindako tostekin.
Olagarroa galizieraz, baratxuri beltzezko maionesarekin.
Ganba freskoak plantxan.
Zapo beltz basatia labean okin patatarekin ( 1,4 kg lau pertsonako).
Azienda larriko txuletoia, harrira ijeztua ( 1,6 kg lau pertsonako).
Txokolate beltzezko moussea, laranjazko heldulekua eta jengibrezko galleta karraskaria.
Kafea edo infusioa.
Ardoak aukeran: Marques de Murrieta D.O.Ca Rioja beltza edo Amaren Blanco D.O.Ca Rioja (1/2 botila pertsonako)
90,00 €
Menu hau mahai osoan bakarrik zerbitzatzen da. Gutxienez 8 lagunentzako menua.
Aldez aurreko erreserba, gutxienez 48 ordurekin. aldez aurretik.
Ogia, ura eta BEZa barne.
