Amaren
La Olla
La Parada
Olla Nueva
Victor Montes
Zurekin
Toma y Daka
Hambuey
Taldea menuak
Menú Arriaga
Empezamos con…
- Jamón de bellota 100% raza ibérica con tartar de tomate y tostas horneadas
- Pulpo a la gallega con mayonesa de ajo negro
- Gambas frescas a la plancha
Continuamos con…
- Rape negro salvaje al horno con patata panadera
- Chuletón de ganado mayor laminado a la piedra
Y para finalizar…
- Coulant de chocolate negro, crujiente de naranja y helado de avellana
- Café o infusión
Menú de grupo, se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo
Marqués de Murrieta Reserva tinto o Amaren blanco (1/2 botella por persona), pan y agua incluido
89,00 €
I.V.A. incluido
Menú Henao
Empezamos con…
- Surtido de ibéricos de bellota premium D.O. Extremadura
- Boletus de la península con parmentier a la mostaza antigua y huevo a baja temperatura
- Revuelto Markina con huevos camperos de Bakio
Continuamos con…
- Lomo gourmet de bacalao con pil-pil de arbequina
- Chuletón de presa a la piedra con piquillos asados y patata rústica
Y para finalizar…
- Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional
Menú de grupo, se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo
Viña Real Crianza Rioja tinto o Marqués de Cáceres Excellens blanco Rioja o verdejo (1/2 botella por persona) pan y agua incluido
54,90 €
I.V.A. incluido
Menú Markina
Empezamos con…
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica con tartar de tomate y tostas horneadas
- Ensalada de ventresca de bonito de Zallo con cebolla confitada y pimientos asados
- Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil
Continuamos con…
- Chipirones de potera en su tinta
- Solomillo de ganado mayor a la plancha con piquillos asados y patata rústica
Y para finalizar…
- Tarta de queso al horno con helado artesano y salsa de frutos rojos
Menú de grupo, se sirve para mesa completa con al menos 48h de aviso previo
Viña Real Crianza Rioja tinto o Marqués de Cáceres Excellens blanco Rioja o verdejo (1/2 botella por persona), pan y agua incluido
59,50 €
I.V.A. incluido