Amaren
La Olla
La Parada
Olla Nueva
Victor Montes
Zurekin
Toma y Daka
Hambuey
Menús degustación para grupos
Menú degustación Arriaga para grupos
Empezamos con…
- Jamón de bellota 100% raza ibérica con tartar de tomate y tostas horneadas.
- Pulpo a la gallega con mayonesa de ajo negro.
- Gambas frescas a la plancha.
Continuamos con…
- Rape negro salvaje al horno con patata panadera (Aprox. 1,4 kg. cada cuatro personas).
- Chuletón de ganado mayor laminado a la piedra (Aprox. 1,6 kg. cada cuatro personas).
Y para finalizar…
- Mousse de chocolate negro, mango a la naranja y galleta crujiente de jengibre.
- Café o infusión.
Menú degustación para grupos.
Este menú solo se sirve a mesa completa, mínimo 8 personas.
Reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
Marqués de Murrieta Reserva tinto o Amaren blanco (1/2 botella por persona), pan y agua incluido.
Precio por persona.
90 €
I.V.A. incluido
Menú degustación Henao para grupos
Empezamos con…
- Surtido de ibéricos de bellota premium D.O. Extremadura.
- Croquetas cremosas caseras de auténtico buey de caserío.
- Revuelto Markina con huevos camperos de Bakio.
Continuamos con…
- Lomo gourmet de bacalao con pil-pil de Arbequina.
- Chuletón deshuesado laminado a la piedra con piquillos asados y patata rústica.
Y para finalizar…
- Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional.
Menú degustación para grupos.
Este menú solo se sirve a mesa completa, mínimo 8 personas.
Reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
Viña Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto, Viña Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja, Viña Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona), pan y agua incluido.
Precio por persona.
59 €
I.V.A. incluido
Menú degustación Markina para grupos
Empezamos con…
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica con tartar de tomate y tostas horneadas.
- Ensalada de lomos de bonito de Zallo escabechados, langostinos y salmón ahumado.
- Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil.
Continuamos con…
- Chipirones de potera en su tinta.
- Solomillo de ganado mayor a la plancha con piquillos asados y patata rústica.
Y para finalizar…
- Tarta de queso al horno con helado artesano y salsa de frutos rojos.
Menú degustación para grupos.
Este menú solo se sirve a mesa completa, mínimo 8 personas.
Reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
Viña Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto, Viña Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja, Viña Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona), pan y agua incluido.
Precio por persona.
64 €
I.V.A. incluido