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  Carta

Entrantes

Jamón de bellota D.O. Extremadura............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Jamón de bellota D.O.Extremadura 100% raza ibérica

24,00 €

Lomito ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomito ibérico de bellota cortado a cuchillo

16,80 €

Degustación de ibéricos de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Degustación de ibéricos de bellota

16,00 €

Solomillo de salmón ahumado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Solomillo de salmón ahumado con mantequilla de lima y anchoa

17,50 €

Anchoas de mariposa en arbequina............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Anchoas de mariposa de Mutriku en arbequina

17,90 €

Terrina de foie casera con higos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Terrina de foie casera con puré de higos y pan de pasas y nueces

18,50 €

Ensalada de ventresca de bonito............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de ventresca de bonito de Mutriku

16,50 €

Ensalada de tomate pelado a mano............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de tomate de temporada pelado a mano

12,80 €

Espárragos D.O. Lodosa con vinagreta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Espárragos D.O. Lodosa con vinagreta

14,50 €

Croquetas de auténtico buey............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Croquetas caseras de auténtico buey de caserío

11,00 €

Revuelto Markina con huevos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Revuelto Markina con huevos camperos

10,50 €

Morcilla de Villarcayo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Morcilla de Villarcayo con piquillos asados al carbón

9,90 €

Mollejas de cordero frita............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil

17,90 €

Gambas a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Gambas a la plancha

25,00 €

Pulpo a la Gallega con mayonesa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pulpo a la Gallega con mayonesa de ajo negro

18,90 €

Corazones de alcachofas de Tudela............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Corazones de alcachofas de Tudela a la sartén

16,80 €

Pescados

Lomo gourmet bacalao al horno o pil-pil............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo gourmet bacalao al horno o pil-pil

23,50 €

Lomo de bacalao a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo de bacalao a la plancha con piquillos asados

23,50 €

Merluza al horno o a la romana............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Merluza de anzuelo al horno o a la romana

23,50 €

Ventresca de atuneros de Bermeo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ventresca de atuneros de Bermeo

19,50 €

Chipirones de potera en su tinta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chipirones de potera en su tinta

22,00 €

Cogote de merluza (para 2 personas)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Cogote de merluza (para 2 personas)

45,00 €

Carnes

Chuletón Markina a la piedra............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chuletón Markina a la piedra

46,50 €/kg s/m

Solomillo de ganado mayor a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Solomillo de ganado mayor a la plancha

23,80 €

Entrecotte premium con guarnición............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Entrecotte premium con guarnición

19,80 €

Carrilleras de ternera............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Carrilleras de ternera

18,70 €

Rabo de buey guisado al vino tinto............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Rabo de buey guisado al vino tinto

19,20 €

Cordero lechal del Duero asado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Cordero lechal del Duero asado

24,80 €

Callos o morros en salsa vizcaína............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Callos o morros en salsa vizcaína

13,90 €

Postres

Queso Idiazabal ahumado con membrillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Queso Idiazabal ahumado con membrillo artesano de nueces

8,40 €

Torrija caramelizada con helado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional

7,50 €

Tarta de queso al horno............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tarta de queso al horno

7,00 €

Arroz con leche casero............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Arroz con leche casero

5,50 €

Helados Artesanos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Helados Artesanos

6,50 €

Pan............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pan

1,20 €

Vinos, cavas y champagnes

Tintos Rioja

Gaudium Marqués de Cáceres 50,50 €
Excellens Marqués de Cáceres 19,00 €
Vitium 41,00 €
Piérola Reserva 23,50 €
Piérola (Vino Crianza de La Casa Recomendado) 17,50 €
Faustino 1955 650,00 €
Imperial 32,00 €
Contino 32,00 €
Viña Real Reserva 21,00 €
Viña Real 15,50 €
Hiru 3 Racimos 150,00 €
Luis Cañas Rva. de La Familia 31,50 €
Luis Cañas 19,50 €
Ángeles Amaren 27,00 €
Amaren 22,00 €
Muga 25,00 €
Amancio 120,00 €
Azpilicueta 16,50 €
Ramón Bilbao Edición Limitada 19,50 €
Pomal 500 26,00 €
Baigorri 19,50 €
Barón de Ley Finca Monasterio 26,50 €
Orube Alta Expresión 28,00 €
Orube 17,00 €

Tintos R. del Duero

Neo Punta Esencia 35,00 €
Traslascuestas Crianza 23,00 €
Mauro 38,50 €
Vega Sicilia Alión 75,00 €
Pendón de La Aguilera 275,00 €
Cair Selección de La Aguilera 26,00 €

T. Otras Denominaciones

Vetus (D.O. Toro) 24,00 €
Almirez (D.O. Toro) 28,00 €
Abad Martín (Tierra de Castilla) 23,00 €

Blancos

Excellens M. de Cáceres Sauvignon Blanc 18,00 €
Belondrade y Lurton 49,00 €
Cyatho 15,50 €
Piérola Tempranillo 14,50 €
Muga Fermentado 20,50 €
Chivite Colección 125
Fermentado En Barrica 66,00 €
Godello Vega de Lucía 18,00 €
Albariño Pazo Señorans 43,00 €
Albariño D. Pedro de Soutomaior 18,00 €
Albariño Mar de Frades 24,50 €

Txakolis

Gorka Izagirre 16,50 €
Gorka Izagirre G22 (Txakoli de La Casa) 21,50 €
Ameztoi 17,50 €
Malkoa 40,00 €

Rosados

Excellens Marqués de Cáceres 17,00 €
Cordovín Valcuerna 14,00 €
Navarro Príncipe de Viana 14,00 €

Botellas Pequeñas

Piérola 0,50cl 13,00 €
Imperial 0,37cl. 19,00 €
Viña Real 0,37cl 9,50 €
Legaris 0,50cl 20,50 €
Cune Verdejo 0,37cl 9,00 €
Llopard Cava 0,37cl 14,00 €

Cava&Champagne

Freixenet Elyssia Gran Cuvée 20,00 €
Roger Goulart Gran Reserva 18,00 €
Anna Codorníu Blanc de Blancs 19,00 €
Perrier-Jouët Grand Brut 58,00 €

Precios con IVA incluido