Carta
Entrantes
Jamón de bellota D.O. Extremadura............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Jamón de bellota D.O.Extremadura 100% raza ibérica
24,00 €
Lomito ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Lomito ibérico de bellota cortado a cuchillo
16,80 €
Degustación de ibéricos de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Degustación de ibéricos de bellota
16,00 €
Solomillo de salmón ahumado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Solomillo de salmón ahumado con mantequilla de lima y anchoa
17,50 €
Anchoas de mariposa en arbequina............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Anchoas de mariposa de Mutriku en arbequina
17,90 €
Terrina de foie casera con higos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Terrina de foie casera con puré de higos y pan de pasas y nueces
18,50 €
Ensalada de ventresca de bonito............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Ensalada de ventresca de bonito de Mutriku
16,50 €
Ensalada de tomate pelado a mano............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Ensalada de tomate de temporada pelado a mano
12,80 €
Espárragos D.O. Lodosa con vinagreta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Espárragos D.O. Lodosa con vinagreta
14,50 €
Croquetas de auténtico buey............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Croquetas caseras de auténtico buey de caserío
11,00 €
Revuelto Markina con huevos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Revuelto Markina con huevos camperos
10,50 €
Morcilla de Villarcayo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Morcilla de Villarcayo con piquillos asados al carbón
9,90 €
Mollejas de cordero frita............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil
17,90 €
Gambas a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Gambas a la plancha
25,00 €
Pulpo a la Gallega con mayonesa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Pulpo a la Gallega con mayonesa de ajo negro
18,90 €
Corazones de alcachofas de Tudela............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Corazones de alcachofas de Tudela a la sartén
16,80 €
Pescados
Lomo gourmet bacalao al horno o pil-pil............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Lomo gourmet bacalao al horno o pil-pil
23,50 €
Lomo de bacalao a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Lomo de bacalao a la plancha con piquillos asados
23,50 €
Merluza al horno o a la romana............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Merluza de anzuelo al horno o a la romana
23,50 €
Ventresca de atuneros de Bermeo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Ventresca de atuneros de Bermeo
19,50 €
Chipirones de potera en su tinta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Chipirones de potera en su tinta
22,00 €
Cogote de merluza (para 2 personas)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Cogote de merluza (para 2 personas)
45,00 €
Carnes
Chuletón Markina a la piedra............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Chuletón Markina a la piedra
46,50 €/kg s/m
Solomillo de ganado mayor a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Solomillo de ganado mayor a la plancha
23,80 €
Entrecotte premium con guarnición............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Entrecotte premium con guarnición
19,80 €
Carrilleras de ternera............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Carrilleras de ternera
18,70 €
Rabo de buey guisado al vino tinto............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Rabo de buey guisado al vino tinto
19,20 €
Cordero lechal del Duero asado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Cordero lechal del Duero asado
24,80 €
Callos o morros en salsa vizcaína............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Callos o morros en salsa vizcaína
13,90 €
Postres
Queso Idiazabal ahumado con membrillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Queso Idiazabal ahumado con membrillo artesano de nueces
8,40 €
Torrija caramelizada con helado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional
7,50 €
Tarta de queso al horno............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Tarta de queso al horno
7,00 €
Arroz con leche casero............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Arroz con leche casero
5,50 €
Helados Artesanos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Helados Artesanos
6,50 €
Pan............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Pan
1,20 €
Vinos, cavas y champagnes
Tintos Rioja
Gaudium Marqués de Cáceres 50,50 €
Excellens Marqués de Cáceres 19,00 €
Vitium 41,00 €
Piérola Reserva 23,50 €
Piérola (Vino Crianza de La Casa Recomendado) 17,50 €
Faustino 1955 650,00 €
Imperial 32,00 €
Contino 32,00 €
Viña Real Reserva 21,00 €
Viña Real 15,50 €
Hiru 3 Racimos 150,00 €
Luis Cañas Rva. de La Familia 31,50 €
Luis Cañas 19,50 €
Ángeles Amaren 27,00 €
Amaren 22,00 €
Muga 25,00 €
Amancio 120,00 €
Azpilicueta 16,50 €
Ramón Bilbao Edición Limitada 19,50 €
Pomal 500 26,00 €
Baigorri 19,50 €
Barón de Ley Finca Monasterio 26,50 €
Orube Alta Expresión 28,00 €
Orube 17,00 €
Tintos R. del Duero
Neo Punta Esencia 35,00 €
Traslascuestas Crianza 23,00 €
Mauro 38,50 €
Vega Sicilia Alión 75,00 €
Pendón de La Aguilera 275,00 €
Cair Selección de La Aguilera 26,00 €
T. Otras Denominaciones
Vetus (D.O. Toro) 24,00 €
Almirez (D.O. Toro) 28,00 €
Abad Martín (Tierra de Castilla) 23,00 €
Blancos
Excellens M. de Cáceres Sauvignon Blanc 18,00 €
Belondrade y Lurton 49,00 €
Cyatho 15,50 €
Piérola Tempranillo 14,50 €
Muga Fermentado 20,50 €
Chivite Colección 125
Fermentado En Barrica 66,00 €
Godello Vega de Lucía 18,00 €
Albariño Pazo Señorans 43,00 €
Albariño D. Pedro de Soutomaior 18,00 €
Albariño Mar de Frades 24,50 €
Txakolis
Gorka Izagirre 16,50 €
Gorka Izagirre G22 (Txakoli de La Casa) 21,50 €
Ameztoi 17,50 €
Malkoa 40,00 €
Rosados
Excellens Marqués de Cáceres 17,00 €
Cordovín Valcuerna 14,00 €
Navarro Príncipe de Viana 14,00 €
Botellas Pequeñas
Piérola 0,50cl 13,00 €
Imperial 0,37cl. 19,00 €
Viña Real 0,37cl 9,50 €
Legaris 0,50cl 20,50 €
Cune Verdejo 0,37cl 9,00 €
Llopard Cava 0,37cl 14,00 €
Cava&Champagne
Freixenet Elyssia Gran Cuvée 20,00 €
Roger Goulart Gran Reserva 18,00 €
Anna Codorníu Blanc de Blancs 19,00 €
Perrier-Jouët Grand Brut 58,00 €