ES | EN | FR | EU

  Menu du restaurant

Entrées froides

Jambon ibérique de gland............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,50

Echine ibérique de gland............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,00

Bavette de gland............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,00

Saucisson ibérique de gland............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,30

Chorizo (ibérique de gland) ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,30

Assortiment ibérique de dégustation............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,00

Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,90

Salade de ventresca de thon............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,50

Salade Markina............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00

Asperges spéciales............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,50

Chaud Entrée

œufs brouillés avec pommes de terre............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

8,80

Bodin noir spécial............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,50

Saucisson tipique du Pays Basque............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,50

Riz d’agneau Sauté............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,60

Poivrons verts du Pays Basque............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

7,30

Foie frais grillé............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00

Crevettes fraiches grillées............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

25,00

Poulpe ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

16,00

Clovisse avec artichaut............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,00

Clovisse à la poêle............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

26,00

Viandes

Côte de Boeuf............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

43,00

Aloyau grillé............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00

Entrecôte grillée............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

18,50

Ragoût queue de boeuf............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,90

Escalope de boeuf............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,40

Tripes à la sauce biscayenne............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

12,90

Museau à la sauce biscayenne............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

12,90

Escargots à la sauce biscayenne............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,30

Poisson

Baudroie noire grillée ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,90

Médaillons de baudroie noire à la romaine............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,90

Merlu grillé............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,90

Médaillons de Merlu à la Romaine............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,90

Filet de morue grillé avec poivrons............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,50

Petits calamars frais à l’encre............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

22,00

Colback de merlu (pour deux personnes) ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

45,00

Turbot grillé (Selon marché) ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

27,00

Desserts

Gâteaux variés (faits maison)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

8,00

Fromage de brebis............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

7,30

Fromage frais avec paté de coing............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

6,00

Flan............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5,00

Caillé au lait de brebis............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5,00

Riz au lait............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5,00

Petites crèmes renversées............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5,00

Glaces faites maison............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

5,50

Pain perdu caramélisée accompagné de la glace............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

6,00

Vins

Vin Rouge Réserve

Gaudium Marqués de Cáceres

Izadi El Regalo

Piérola Reserva

Vitium Piérola

Viña Real Reserva

Imperial

Luis Cañas RVA Familia

Marqués de Riscal Reserva

Ysios

Contino

Finca Monasterio

Marqués de Vargas

Barón de Chirel

Prado Enea

Luis Cañas Reserva

Vins Rouges Crianza Rioja

Excellens Marqués de Cáceres

Izadi

Piérola (Vino de La Casa Recomendado)

Orben

Secreto de Altún

Amaren

Ángeles Amaren

Ramón Bilbao Edición Limitada

Baigorri

Luis Cañas

Muga

Campillo

Azpilicueta

Félix Azpilicueta Colección Privada

Cune

Viña Real

Vins Rouges Reserva Ribera de Duero Rioja

Pruno

Neo Punta Esencia

Traslascuestas Roble

Traslascuestas Crianza

Mauro

Mauro VS

Callejo Crianza

Alión

Vega Sicilia Valbuena

Cepa Gavilán Crianza

Autres noms

Vetus (Toro)

Celsus (Toro)

Pintia (Toro)

Porrera (Priorat)

Juan Gil (Jumilla)

Petit Pitacun (Bierzo)

Habla del Silencio (Extremadura)

Abad Martin (Castilla y León)

Blancs

M. de Cáceres Sauvignon Blanc

Chivite Colección 125 Ferm. Barrica

Txakoli Arregi

Txakoli Txomin Etxaniz

Txakoli Doniene

Txakoli Gorka Izagirre

Txakoli Gorka Izagirre G22

Amaren Blanco

Piérola Tempranillo

Muga Fermentado

Monopole

Godello Vega de Lucía

Vega Sindoa Chardonnay

Marqués de Riscal Verdejo

Monopole S.XXI Verdejo

Verdejo Cyatho

Albariño Mar de Frades

Albariño Martin Codax

Roses

Excellens Marqués de Cáceres

Navarro Nekeas

Cune

Petit Bouteille

Piérola 0.50

Campillo 0.50

Imperial 0.37

Viña Real 0.37

Marqués de Riscal 0.37

Cune Verdejo 0.37

Monopole 0.37

Llopard Cava 0.37

Cava&Champagne

Cava Llopard

Cava Ondarre Brut Millennium

Juve Camps Rva. de La Familia

Moet

Perrier

Les prix incluent la TVA